The Whisky Jury, Bowmore, 2005, 2026, 21yo, Refill Hogshead, 52.8%
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｜TWJ 這麼說：
終於迎來我們的第一支 Bowmore！從 The Whisky Jury 創立之初，我們就一直留意這家酒廠。要不是他們的桶子總是貴得離譜，我們早就下手了。但如同各位所知，性價比始終是我們的核心價值，而這次我們成功找到了一桶完全符合這個標準的酒。或者說不只符合標準，甚至已經太超過了！這是一支肉感、礦物調性十足的經典 Bowmore。果香在口中閃耀，煙燻在鼻息間僅有若隱若現的一點點，直到尾韻才真正展現出來。豐潤悠長，是這間優秀酒廠的經典代表作。
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【酒廠介紹】
成立於 1779年的 Bowmore 是艾雷島上最古老的酒廠，仍保留著地板發麥這項傳統工藝並提供部分麥芽給酒廠使用。將當地泥煤烘乾麥芽 18個小時，以產生出 10-25ppm 的泥煤麥芽，讓 Bowmore 原有熱帶果香中多了些許迷人的泥煤煙燻風味。
Bowmore 藏酒大多儲存於波本桶內，僅約莫 20%左右陳放於雪莉桶中熟成。這款在雪莉桶熟成 26年的 Bowmore ，香氣散發出甜美的煙燻、鹹味、莓果和柑橘果香，圓潤甜美的煙燻口感有著細微泥煤點綴著，悠長的尾韻中有著灰燼和些微獨特皂味，整體層次豐富，值得細細品味。
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香氣：花香、甜桃、清涼瓜感、葡萄乾、皮革、煙燻海風、糖漿、新鮮木屑。
口感：葡萄糖漿、煙燻、海鹽、橘子、皮革、深色木頭、胡椒、線香、有隱約的草本調性皂味。
尾韻：海鹽、核桃、無花果乾、草本蜜、木質、煙燻灰燼。
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