The Whisky Jury, Bowmore, 2005, 2026, 21yo, Refill Hogshead, 52.8%
・ ・ ・
WN:90
・ ・ ・
｜TWJ:
ついにボウモアの第一弾を迎えることになりました！The Whisky Juryの設立当初から、私たちはこの蒸溜所に注目していました。もし彼らの樽がこれほど法外に高価でなければ、もっと早く手を出していたはずです。しかし、皆さまもご存知の通り、コストパフォーマンスは常に私たちの核となる価値観であり、今回、私たちはその基準を完全に満たす、いや、それ以上に素晴らしい樽を見つけることができました。これは、肉厚でミネラル感に満ちた、まさにボウモアらしいクラシックな一本です。口に含むと果実味が輝き、鼻に抜けるスモーキーな香りは控えめですが、余韻にかけてはっきりと姿を現します。豊潤で長く続く、この素晴らしい蒸溜所を象徴する名品です。
・ ・ ・
【蒸留所紹介】
1779年に創業したボウモアは、アイラ島で最も古い蒸溜所であり、現在もフロアモルティングという伝統的な製法を守り、蒸溜所で使用する麦芽の一部を自社で製造しています。地元のピート（泥炭）で18時間かけて乾燥させることで10〜25ppmのピート麦芽を作り出し、ボウモア特有のトロピカルフルーツのような香りに、魅惑的なピートの煙の風味を加えています。
ボウモアのウイスキーの多くはバーボン樽で熟成され、シェリー樽で熟成されるのは約20%に過ぎません。このシェリー樽で26年間熟成されたボウモアは、甘いスモーク、塩味、ベリー、そして柑橘系のフルーティーな香りが漂います。円やかで甘いスモーキーな味わいには微かなピートがアクセントとなっており、長く続く余韻の中には、灰のニュアンスと独特のわずかな石鹸のような風味が感じられます。全体的に層が厚く、じっくりと味わう価値のある一本です。
・ ・ ・
香り：フローラル、甘い桃、さわやかなメロンのニュアンス、レーズン、レザー、スモーキーな潮風、シロップ、削りたての木材。
味わい：グルコースシロップ、スモーキー、海塩、オレンジ、レザー、ダークウッド、胡椒、お香、そしてほのかにハーブ石鹸のような香り。
余韻：海塩、くるみ、ドライフィグ、ハーブハニー、ウッディ、スモーキーな灰。
・ ・ ・
- LINE 社群《艾雷重擊・聚落》 までお気軽にお問い合わせください。
