Little Brown Dog, Aberdeenshire Single Malt (Glen Garioch), 12yo, 60% 1st fill bourbon and 40% sherry (PX and oloroso, refill and 1st fill), 46%
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🁢 LBD 這麼說
這是 LBD 至今最大的計畫。
我們熱愛自己的工作，也很珍惜身為獨立裝瓶廠一路累積下來的口碑與支持。單桶裝瓶這件事我們會一直做下去，但除了找到好桶本身就是挑戰之外，更現實的問題是量往往不夠分。一桶單桶數量很有限，可能有人永遠沒機會嚐到我們照顧多年的心血。因此，我們想更進一步，挑戰更大規模、可以重複生產，但依然特別、而且最重要的是，依然好喝的東西。
這就是我們稱之為 “Aberdeenshire Single Malt” 的新計劃，LBD 的核心系列：一款於 Glen Garioch 蒸餾的12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（酒廠距離我們僅有十分鐘），由我們自己詮釋、自己管理酒桶、自己調配、自己做所有的決策，一層層堆疊出複雜度與平衡感，建立起「沒錯，這就是我們的風格」的風味輪廓。
當我們醞釀多年，酒的品質終於就緒的時候，才發現像是物流規劃、包材、新品包裝設計，並沒有跟著威士忌調配的功力大幅成長。於是我們決定先釋出五百瓶，以「Pre-production Preview（量產前的預覽版）」發行。嗯，這名字聽起來總比「瓶子還沒做好的特別版」好一些。
酒標設計，就是直接從筆記本上撕下來的一頁草圖。我們還真的有一本筆記本，記錄了公司從七年前開始的所有設計與想法。而這也和我們做的每件事一樣，你買的不是華麗的包裝盒，不是在付設計費，也不是在買擺飾品，你單純就是在買好喝的威士忌。
說真的，必須好好謝謝大家。我們熱愛自己做的事，但沒有你們，我們也做不下去。敬各位！
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香氣：偏清涼感的青草茶、包話梅的糖果、沙士糖、蜜漬楊桃、濕潤的蜜餞。
口感：比聞起來清甜、西洋梨、甜菊、桃子果乾、薄荷、蜂蜜、水果軟糖、滑潤奶油、香草植物精油。
尾韻：西洋梨清甜延續、香草植物與胡椒。
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