Little Brown Dog, Aberdeenshire Single Malt (Glen Garioch), 12yo, 60% 1st fill bourbon and 40% sherry (PX and oloroso, refill and 1st fill), 46%
・ ・ ・
🁢 LBD：
これはLBDのこれまでで最大のプロジェクトです。
私たちは自分たちの仕事を愛しており、独立ボトラーとしてこれまで積み重ねてきた評判とご支援をとても大切にしています。シングルカスクのボトリングはこれからも続けていきますが、良い樽を見つけること自体が挑戦であることに加え、より現実的な問題として供給量がまったく足りないという点があります。単一の樽から取れる量は限られているため、私たちが長年心を込めて育ててきた成果を味わう機会がない方もいらっしゃいます。だからこそ、私たちはさらに一歩踏み出し、より大きな規模で再現可能、それでいて特別で、何よりも変わらず美味しいものを作ることに挑戦したいと考えています。
これが、私たちが「Aberdeenshire Single Malt」と呼ぶ新しいプロジェクトであり、LBDのコアレンジです。私たちの場所からわずか10分の距離にあるグレンギリー（Glen Garioch）蒸留所で蒸留された12年熟成のシングルモルト・スコッチ・ウイスキー。私たちが自ら解釈し、樽を管理し、ブレンドし、すべての決定を下すことで、複雑さとバランスを層状に積み重ね、「そう、これこそが私たちのスタイルだ」と言えるフレーバープロファイルを確立しました。
長年熟成させ、お酒の品質がようやく整った時、物流計画や梱包資材、新商品のパッケージデザインなどが、ウイスキーをブレンドする技術の大幅な上達に追いついていないことに気づきました。そこで、まずは500本を「Pre-production Preview（量産前のプレビュー版）」としてリリースすることにしました。まあ、「ボトルがまだ出来上がっていない特別版」と言うよりは、響きが良いでしょう。
ラベルデザインは、ノートから直接破り取った1枚のスケッチそのものです。実際に私たちには、7年前の創業以来のすべてのデザインとアイデアが記録されたノートがあります。そして、私たちが手がけるすべてのことと同様に、お客様が買っているのは豪華な化粧箱でもなければ、デザイン料を払っているのでもなく、置物を買っているのでもありません。ただ純粋に、美味しいウイスキーを買っているのです。
本当に、皆さんに心から感謝しなければなりません。私たちは自分たちのしていることが大好きですが、皆さんがいなければ続けられませんでした。皆さんに乾杯！
・ ・ ・
アロマ：清涼感のあるハーブティー、梅肉入りのキャンディー、サルサパリラキャンディー、蜂蜜漬けのスターフルーツ、しっとりとした蜜餞（ドライフルーツ）。
味わい：香りよりも清らかで甘く、洋梨、ステビア、ドライピーチ、ミント、ハチミツ、フルーツグミ、滑らかなクリーム、ハーブエッセンシャルオイル。
フィニッシュ：洋梨のすっきりとした甘さの余韻、ハーブとペッパー。
・ ・ ・
- LINE 社群《艾雷重擊・聚落》 までお気軽にお問い合わせください。
