Little Brown Dog, Aberdeenshire Single Malt (Glen Garioch), 12yo, 60% 1st fill bourbon and 40% sherry (PX and oloroso, refill and 1st fill), 46%
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🁢 LBD：
이것은 LBD의 지금까지 가장 큰 프로젝트입니다.
우리는 우리의 일을 사랑하며, 독립 병입업자로서 그동안 쌓아온 평판과 성원을 매우 귀하게 여깁니다. 싱글 캐스크 병입은 앞으로도 계속해 나갈 것이지만, 좋은 캐스크를 찾는 것 자체가 도전일 뿐만 아니라 더 현실적인 문제는 수량이 늘 부족하다는 점입니다. 한 캐스크에서 나오는 양은 매우 한정적이어서, 우리가 수년간 공들여 보살펴 온 결실을 누군가는 영영 맛볼 기회가 없을 수도 있습니다. 그래서 우리는 한 걸음 더 나아가 더 큰 규모로 지속 생산 가능하면서도 여전히 특별하고, 무엇보다 변함없이 맛있는 제품을 만드는 데 도전하고자 합니다.
이것이 바로 우리가 "Aberdeenshire Single Malt"라고 부르는 새로운 프로젝트이자 LBD의 코어 라인업입니다. 저희로부터 단 10분 거리에 있는 글렌 가리오크(Glen Garioch) 증류소에서 증류된 12년산 싱글 몰트 스코치 위스키로, 직접 해석하고, 캐스크를 관리하고, 블렌딩하며, 모든 결정을 스스로 내려 복합미와 균형감을 차곡차곡 쌓아 올림으로써 '맞아, 이것이 바로 우리의 스타일이야'라는 풍미 프로필을 구축했습니다.
수년간 숙성시켜 술의 품질이 드디어 완성되었을 때, 물류 계획, 포장재, 신제품 패키지 디자인 같은 부분들이 위스키 블렌딩 실력만큼 크게 성장하지 못했다는 것을 깨달았습니다. 그래서 우리는 먼저 500병을 'Pre-production Preview(양산 전 프리뷰 버전)'로 선보이기로 결정했습니다. 음, 이 이름이 '병이 아직 안 만들어진 특별판'보다는 훨씬 좋게 들리니까요.
라벨 디자인은 노트에서 직접 찢어낸 한 장의 스케치입니다. 저희에게는 실제로 7년 전부터 시작된 회사의 모든 디자인과 아이디어를 기록해 온 노트가 한 권 있습니다. 그리고 이것은 저희가 하는 모든 일과 마찬가지로, 여러분이 사는 것은 화려한 포장 상자도 아니고, 디자인 비용을 지불하는 것도 아니며, 장식품을 사는 것도 아닙니다. 여러분은 그저 순수하게 맛있는 위스키를 사고 계신 것입니다.
솔직히 정말 여러분께 감사드려야 해요. 우리는 우리가 하는 일을 사랑하지만, 여러분이 없었다면 계속해 나갈 수 없었을 거예요. 모두를 위해 건배!
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향: 청량감이 도는 허브티, 말린 매실이 들어간 사탕, 사르사파릴라 사탕, 꿀에 절인 스타프루트, 촉촉한 절임 과일.
맛: 향보다 깔끔하고 달콤함, 서양배, 스테비아, 건복숭아, 민트, 꿀, 과일 젤리, 부드러운 크림, 허브 에센셜 오일.
피니시: 서양배의 은은한 단맛의 여운, 허브와 후추.
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- LINE 커뮤니티 艾雷重擊・聚落 가입해서 같이 위스키에 대한 사랑을 나눕시오.
