The Whisky Blues No.011 Caol Ila 13yo 2007 Refill Hogshead

蒸餾廠:Caol Ila
裝瓶品牌:The Whisky Blues
蒸餾年:2007
裝瓶年:2021
酒齡:13
桶別:Refill Hogshead
容量:700 ml
酒精濃度:57.8%
總裝瓶數:160

The Whisky Blues No.011, Caol Ila, 2007, 13yo, Refill Hogshead, 57.8%

施暖暖 小雛菊 酒標系列 三之一

品飲筆記

酒色:白葡萄酒色

香氣:飽滿紮實的香氣。前段是些微鹹味、泥煤、泥炭、柑橘、黃檸檬和些微焦油感,中段延續鹹味、麥芽、蛤蜊、淡淡的絲瓜甜香、淡淡的可可和薑,後段是些微炭火灰燼感、礦物感、些微土壤和辛香料。

放置10分鐘,鹹味持續保留著,泥煤與泥炭變成較為明亮柔和,前段果香感有持續著,中段是麥芽、乾草、奶油、生蠔、可可、堅果與薑,後段多了些茴香、荳蔻、土壤、灰燼感與辛香料。

口感:油潤的口感。鹹味、泥煤、泥炭、煙燻果香、柑橘、黃檸檬、瓜果、乾草、麥芽、奶油、堅果、薑、茴香、荳蔻與辛香料

尾韻:中等偏長尾韻。鹹味、泥煤、泥炭、柑橘果香、黃檸檬、麥芽、可可、堅果、薄荷、土壤、灰燼感與辛香料,口中留下柑橘果香甜感,灰燼感也持續著。

結論:內斂沈穩的一款酒,隨著時間香氣有些微改變,而整體風味依海島氣息為主再帶些果香感,風味從香氣到口感也持續著一致性到最後,尾韻在些微果香感中拉出一絲絲灰燼感讓人彷彿置身其中。

 

The Whisky Blues No.011
Noir Noir SHIH – Little Daisy Label Series 1 of 3
Complete revealed: this is a 2007 Caol Ila.
So many big fishes swim in the clean water, it is really suitable to this clean style refill hogshead Caol Ila.
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