The Whisky Blues, No.096, Deanston, 2009/9/23, 2025/10/07, 16yo, Hogshead, 56.3%
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【Introduction of Artist】
Matt Dixon is a British illustrator working mainly in the games industry. Away from client work, he likes to make pictures of robots, a series Matt calls ‘Transmissions’ which began in 2006 and now totals over 400 paintings. The images are a way to explore feelings and emotions that might be difficult to express in other ways, with the robots often simultaneously confused and enchanted by the world around them. A state some of us might find familiar.
【畫作介紹】
《寂冷通話》
小機器人困惑地望著眼前的裝置，它的設計並不具備操作這台設備的功能。
但這也不重要了。不管這通電話是尚未撥出、正在進行，或早已掛斷，有些話就是永遠不會被說出口。
【Introduction of Distillery】
在蘇格蘭威士忌的歷史中，有好幾座蒸餾廠是從棉花紡織廠改建而成，這是由於這兩個產業對純淨水源皆有極高的要求。其中最經典的例子，就是位於 Highland 產區的 Deanston 汀士頓酒廠。他們甚至擁有一座高 50 呎，曾是當時歐洲規模最大的水車。
酒廠的糖化槽採用傳統鑄鐵材質的開放式設計，四座蒸餾器皆為鼓球式，並搭配殼管式冷凝器，其產出的威士忌有時會帶有麥芽與堅果風格，或是蠟質感的迷人香氣。酒廠曾於 1982 – 1990 期間停產，現隸屬於帝仕德集團。
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Tasting Notes
香氣：橘子汁、花蜜、橙花、糖漬橙皮、黃檸檬、海鹽奶油餅乾、香草植物。
口感：清爽甘甜、花蜜水、些許皂味、洋甘菊、甜菊。
尾韻：草本香氣延續、蜜甜、類似像喝楊桃汁的那種鹹感、辛香料徐徐。
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