WHISKY AGE No.0003, Caol Ila, 13yo, 2007, Refill Hogshead, 57.4%
這瓶《WHISKY AGE・威士忌時代》的選桶，絕對不是又一支隨處可見的 Caol Ila 而已。
2007 當然是個好年份。不只如此，我們前前後後試過許多 Caol Ila 樣品，這絕對稱得上是一款乾淨透亮的 Caol Ila。如水晶般清透的灰燼（對，很矛盾，但就是這麼神奇），黃檸檬與果味鹹甜交錯，怡人且十分耐喝。
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品飲筆記
香氣：柔和的海島氣息。細緻的鹹味、泥煤與煙燻感，柑橘與黃檸檬清甜氣息，烤肉甜香、奶油、堅果與灰燼感
口感：圓潤甜美口感。柔和的鹹味、泥煤、煙燻、黃檸檬果香、麥芽、可可與黑胡椒
尾韻：細長的泥煤與煙燻尾韻帶著蜜餞鹹甜香與柑橘果香交織著，最後以礦物與灰燼感收尾
整體表現平衡柔和，香氣和尾韻分別在不同階段表現出明亮的果香甜感，喝起來很圓潤，很喜歡最後尾韻留下的蜜餞鹹甜香，有點意猶未盡。
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謝謝 Whiskyfun.com 的好評，我們直接看結論：
「優異的 Caol Ila，真的，非常純粹且十分令人讚嘆。」
（Comments: excellent Caol Ila, really, very pure and pretty impressive.）
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整瓶已售完。
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