The Whisky Blues No.064, Strathisla, 2001, 22yo, STR Barrel, #28944, 191 Bottles, 50.4%
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【酒標插畫介紹】
《Mr. Chuck 查克先生》
將熊的嘴巴畫上拉鍊的作品名為《查克先生》。在去年舉辦的個展主題是「秘密」，因此我創作了一幅符合該主題的作品。 《查克先生》源於一句日本諺語：「人應謹言慎行，因為無心之言可能引發災禍」。 這幅作品想傳達的意思是，秘密應該永遠保守，不該告訴任何人，並要妥善守護。
【畫家介紹 】
關於畫家： SHINGO IWASA 岩佐駸吾
出生於宮城縣的平面設計師，從設計的角度進行創作。受到 311 大海嘯和陰陽思想的啟發，大多數畫作以黑白為主。他認為這個世界是由兩種截然不同的對立元素建構出來：光與影，正與反，希望透過這樣的對比表達陰陽的平衡。
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【酒廠介紹】
Strathisla 是目前 Speyside 最古老且持續運作中的酒廠，於 1786年由 Alexander Milne 和 George Taylor 所成立。此歷史悠久的酒廠更換了數次名字，最初名為 Milltown，後改為 Miton；到了1870 改成 Strathisla 後又在 1890 改名 Miton；直到 1950 被 Chivas Brothers 收購，並於 1951 改回 Strathisla 後即沿用至今。
因為它是 Chivas Brothers 收購的第一座酒廠，其柔順且充滿層次的麥芽威士忌更是起瓦士跟皇家禮炮的核心基酒，被譽為「起瓦士之家」。外觀上有著特殊「 Pagoda Roof」 屋頂造型且在酒廠前坐擁一座美麗花園，讓 Strathisla 被譽為蘇格蘭最美的酒廠！
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品飲筆記
香氣：明亮清新的花香、柑橘果香甜味、杏桃、熟瓜、李子、淡淡麥芽氣息、蜂蜜、杏仁、香草、荳蔻與辛香料。
口感：甜美柔順的花果香、瓜果、白葡萄、香蕉、奶油巧克力、麥芽、花蜜、堅果、木質、薄荷、荳蔻與辛香料。
尾韻：中等偏長尾韻。瓜果、柑橘、青蘋果、奶油、香草、麥芽、草本、木質感、薄荷與辛香料。
明亮清新的花果香引領出一個個黃色水果果香，讓人沉浸其中。圓潤的口感散發著果香與花蜜感給人一種溫暖的感覺。
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