The Whisky Blues No.034, Burnside, 28yo, 1994, 47.8%,Hogshead, #5139, 229 Bottles
貓老闆的書店系列 六之六
・ ・ ・
Whisky AGE 與畫家 Nuomi 諾米 合作的「貓老闆的書店」最終壓軸第六款 – 漁之書：28 年的老 Burnside，正式公開！
Burnside 指的是 Balvenie 百富酒廠的湯匙桶，這應該是大家最熟悉的湯匙桶別名了。百富酒廠在台灣的市場耕耘得早，是早期比較容易取得的幾個 OB 品牌之一，當年應該有很多酒友就是被它的蜂蜜與果香啟蒙，進而踏入了單一麥芽這個廣闊的世界。
接觸 IB 之後，發現還有湯匙桶這個新天地，常常也是從百富湯匙桶 – Burnside 開始的。既有單桶的豐富度，又有百富特有的柔美，風味穩定性高，幾乎可說是人見人愛的品項。特別是年紀夠大的老 Burnside，好喝又稀有（Whiskybase 整個資料庫的 Burnside 也才不到 120 筆），絕對值得一收。
這款明亮花香果香舒服交融的「貓老闆的書店」系列最終曲，選用的酒標是「漁之書」。貓老闆坐鎮的海鮮攤以翻開的書本為帳，上頭躺了一尾象徵豐收的超大魚，充滿熱鬧繽紛的豐饒感。別誤會，這當然不是在暗示這款酒有海鮮風味的意思，完全不是那個路線。而是祝福擁有這瓶酒的酒友們，酒窖都能「年年有餘」，好酒喝不盡（舉杯）！
・ ・ ・
品飲筆記
香氣：明亮甜美的花果香。前段立刻散發出花香、李子、西洋梨、蘋果和些許的瓜果甜香，中段是蜜糖糖漿、蜂蜜、奶油、堅果、杏仁和香草，後段是細微的木質香氣與辛香料。
口感：圓潤甜美口感。些許蜜餞鹹甜感、蘋果、杏桃、柑橘、熟瓜果甜香、麥芽、花蜜、堅果、香草、礦物感與辛香料。
尾韻：中等細長尾韻。桃子、瓜果、柑橘、淡淡的果酸感轉成甜美的蜜糖糖漿甜感、些微草本苦香、甘草、木質與辛香料，口中留下花蜜甜香。
整體表現不複雜，但是風味鮮明，很奔放的花果甜香加上柔順甜美的瓜果與奶油滑順感。恰到剛好的酒精濃度承載著風味，在口中很平穩地展開來。
・ ・ ・
現貨供應中，歡迎洽詢 海內外各大合作經銷商；或直接與我們臉書的 艾雷重擊 Whisky AGE 威士忌社團 聯繫。
也歡迎加入 LINE 社群《艾雷重擊・聚落》 一起討論。
