The Whisky Blues No.025 艾克猴和尋威者專屬裝瓶 JMWP 14yo 2007 Barrel

蒸餾廠:Jamaican Rum 牙買加蘭姆酒 JMWP
裝瓶品牌:The Whisky Blues
系列編號:No.025
蒸餾年:2007
裝瓶年:2021
酒齡:14
桶別:Barrel
桶號:61
容量:700 ml
酒精濃度:58.1%
總裝瓶數:274

描述

The Whisky Blues, No.025, 艾克猴/尋威者 專屬裝瓶, JMWP, 14yo, 2007, Barrel, 58.1%

愛喝泥煤的酒友可以對艾雷島的酒廠一一如數家珍,同樣的,喜歡高酯質蘭姆酒的酒友自然也很難不愛上牙買加,每間酒廠都是皇冠上的寶石,閃閃發亮。​

今天這款,就來自粉絲眾多的 Worthy Park。​

Worthy Park 是個甘蔗園、糖廠、蘭姆酒蒸餾廠三合一的莊園,已經有三百多年的歷史,但在上個世紀末其實停產了四十多年,在 2005 才啟用全新的廠房重新開始蒸餾蘭姆酒。值得一提的,他們家新的蒸餾器是向知名的蘇格蘭 Forsyths 廠訂製而來,這個牙買加傳統加上蘇格蘭設備的組合,難怪品質一向受到酒友們的喜愛。​

這回,以 The Whisky Blues 品牌發行的 艾克猴 The Alcohol Bar. /
尋威者-The Whisky Seeker 專屬桶,蒸餾於 2007 年,也就是才復廠前幾年的作品。在牙買加熱帶熟成了約 9 年之後,2016 轉移到歐洲,直到 2021 年裝瓶,最近剛剛終於來到台灣。​

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品飲筆記

香氣:甜美果香。前段是甜美的熟香蕉甜香、甜橙、李子和些微蜜餞鹹甜香,中段是太妃糖、奶油巧克力、堅果、薑和香草,後段是丁香、荳蔻、涼薄荷、乾草和辛香料。​

放置15分鐘,香氣呈現熟香蕉、鳳梨乾、杏桃、甜橙、李子、熟瓜果甜香和淡淡的蜜餞鹹甜香,中段有點太妃糖、鹹焦糖、奶油、可可、堅果和香草,後段是木質、荳蔻、薄荷、乾草和辛香料。放置越久,果香甜感越來越鮮明。​

口感:滑順口感。熟香蕉、柑橘、鳳梨、乾果、梅李蜜餞、太妃糖、焦糖、可可、堅果、木質、荳蔻與辛香料。​

尾韻:中等細長尾韻。熟香蕉、柑橘、乾果、奶油、焦糖、太妃糖、蜂蜜、可可、咖啡、堅果、木質、荳蔻與辛香料。​

加三滴水:前段香氣呈現熟香蕉、熟瓜果甜香、柑橘、鳳梨、杏桃和梅李蜜餞鹹甜香,中後段是延續蜜餞鹹甜香、焦糖、太妃糖、可可、堅果、香草、木質、荳蔻、涼薄荷和辛香料。口感表現滑順外,熟香蕉的甜感增加了許多,接著是鳳梨、梅李和淡淡的蜜餞鹹甜感、鹹焦糖、太妃糖、可可、堅果、薑、木質、薄荷、茶感和辛香料。​

結論:部份熱帶熟成和歐陸熟成讓這款酒在香氣上熟香蕉的風味是圓潤的,並不會有太強烈的風味展現,整體表現層次感鮮明,加了幾滴水可以感受到尾韻多了些茶感,風味表現簡單直接卻讓人可以一杯接一杯。​​

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現貨供應中,歡迎洽詢:艾克猴 The Alcohol Bar.尋威者-The Whisky Seeker

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