WHISKY AGE, No.0033, Ardmore, 2009, 14yo, STR Barrel, 55%
隸屬於《WHISKY AGE・威士忌時代》與畫家洪福田合作的「台南四百」系列
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【畫家介紹 】
洪福田，生於台南，長年從事繪畫工作，深耕於傳統藝術之中，精通「水印木刻」版畫技藝。
日本時代作家西川滿將對臺灣的情感融入其文學與裝幀藝術中，洪福田受此啟發與深深感動，讓他重新探索了對故鄉土地的情感，並將這種情感轉化為藝術，讓他的作品充滿與加深對土地深刻的連結。
台南，作為臺灣歷史最悠久的城市之一，一直不斷在演變出不同的風貌，這個城市就是洪福田情感和創作的寶貴題材。
【酒標介紹】- 大東門城
清雍正三年（1725年），臺灣府建城，第一座動工興建的城門就是大東門，是一座木造有樓臺的柵門。
到了乾隆年間，大東門將木道門改為磚石城門，城桓改為三合土，並改建為兩層的城樓，屋頂是重簷歇山式設計。
大東門的城臺為長條型花崗岩堆砌而成，城基宏偉雄厚，門洞居中，西側拱門上銘刻著「迎春門」，東側石質橫額一塊題「東安門」。
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【酒廠介紹】
1898年，Adam Teacher 認為自己家族企業需要屬於自己的麥芽威士忌酒廠，於是建造了 Ardmore 酒廠。
從此 Ardmore 酒廠就為該家族調和威士忌供應擁有頂級香氣的泥煤威士忌當做基酒，
到了 2001 年都還是維持用煤炭直火蒸餾。
Adrmore 酒廠泥煤採收自聖費格斯(Saint Fergus)，帶有12-14ppm 泥煤酚值，
比較偏向乾燥泥土的風味。酒廠整體風格表現擁有煙燻果香及純厚的奶油與麥芽香甜感。
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香氣：飽滿的煙燻果香、烤鳳梨、蜜餞鹹甜感、奶油、麥芽、鹹焦糖、堅果、木質、荳蔻、根莖與辛香料。
口感：圓潤煙燻果香、柑橘、果乾、麥芽、鹹焦糖醬、核桃、木質、薄荷、荳蔻與辛香料。
尾韻：中等尾韻。柑橘、蘋果、煙燻、鹹味、麥芽、核桃、乾草、木質、荳蔻與辛香料。
結論：整體溫柔的煙燻果香從香氣延續到口感，尾韻帶了點鹹味與口中的果香、草本與辛香料平衡地融合在一起。
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