WHISKY AGE No.0007, Secret Speyside, 31yo, 1990, Refill Barrel 52.8%
《WHISKY AGE・威士忌時代》聖誕特別版
這支不能說的秘密 Speyside，據信是來自 Rothes 鎮上的某知名蒸餾廠。優雅細緻的甜桃、薰衣草與甜菊，中間再穿插一些薄荷涼感，迷人極了。
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聖誕老人與麋鹿們，正努力打包才剛裝瓶完成的威士忌，要趕緊遞送給所有的朋友們。我們將這溫暖的心意，一同包裹在這杯 1990 Secret Speyside 裡，傳送給你。
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品飲筆記
香氣：內斂沈穩的柑橘果香甜味、蜜餞鹹甜香、杏桃和花蜜香，伴隨著鹹奶油、麥芽、花蜜、香草、木質與辛香料
口感：圓潤的甜橙、杏桃和蘋果果香，滑順的奶油、麥芽、花蜜、咖啡、堅果、豆蔻和辛香料
尾韻：中等偏長尾韻。甜橙、杏桃、瓜果、蘋果、花蜜、咖啡、木質、荳蔻與辛香料。口中留下讓人愉悅的花草茶甜感。
香氣表現內斂沈穩，依然可以感受到酒款的果香甜味與其他風味，口感喝起來圓潤有層次感，而且尾韻留在口中的甜香很像在喝花草茶的甜感，甜感明亮且愉悅。很喜歡尾韻這樣的收尾。
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[聖誕特別版] Xmas Labels
這次 The Whisky Blues 及 WHISKY AGE 兩款聖誕特別版酒標，其實是一組系列作品。
我們與畫家 MasonYin 莓森林 再次合作：左邊，酒廠裡的貓咪們在忙著把特別挑選的威士忌推出來裝瓶、貼標、裝盒，而右邊，是聖誕老人和麋鹿在打包禮盒、裝袋，準備送到每一位愛酒人的手上。
兩幅拼在一起，就是從酒桶倉庫到消費者之間的連結串接，同時也是艾雷重擊在做的事。希望收到酒的大家都能感受到我們滿滿的心意。
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MasonYin 莓森林是才華洋溢的畫家及音樂家。插畫作品出現在MUZIK 雜誌的音樂圖畫專欄、與企業合作打造的音樂主題咖啡館、NSO 國家交響樂團相關周邊商品等，同時並專職於成人小提琴教學，是真正的斜槓藝術家。也因此，作品常常可以見到古典音樂家、樂器、樂團演奏等音樂元素，而且活靈活現。
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整瓶已售完。
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