The Whisky Blues No.005, Secret Highland Malt（Glenmorangie）, 31yo, 1987, Hogshead Sherry, 50.4%
這一年來，許多的 IB 業者接連著出了 1987 或 1985 的 Secret Highland Malt，國外的品飲紀錄都很不錯。根據謠傳的業界消息，可能這批酒是來自於 Glenmorangie。
上游給的桶型是 Hogshead，但顏色和味道一定是 Sherry Hogshead。這是款非常適合晚餐後或半夜當甜點的酒 —— 不是這款酒很甜，而是味道很像黑糖咖啡、蜂蜜蛋糕、咖啡夾心軟糖，略帶蜜餞和臘肉的味道，太順口。可以陪伴夜半不睡覺的書籍旅人。
想酒標時，找了一位畫家朋友 林麗琪 （Lichi Lin） 合作，自她的畫作中，找了三幅畫，分別適合接下來三款選桶的調性。繽紛的貝殼海岸，海潮味搭煙燻臘肉。由於實在太喜歡這三款畫作做成的酒標，在印製酒標時，多印了一些，自製成酒標畫卡，隨每瓶酒贈送一張。由於每張都是自裁自貼，略有不正，還請包涵。
畫家介紹：經常山林散步的林麗琪，以繪畫描寫親身經歷的自然細節。
畫作介紹：番仔澳海灘-位於奇異岩石景觀的東北角海岸。海波衝擊著沙灘，顯出各式各樣形色的貝殼。像珍珠般溫潤與樸質淳厚。
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香氣：松香 烏梅 臘肉 黑糖 咖啡 蜂蜜蛋糕 無花果
口感：咖啡夾心糖 臘肉 皮革 菸草
餘韻：營火 咖啡 烏梅
WhiskyFun 90
WhiskyNotes 89
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整瓶已售完。
