Killowen Rhubarb, Heather & Hibiscus Gin Small Batch#002, 43%

蒸餾廠:Killowen
容量:700ml
酒精濃度:43%

描述

Killowen Rhubarb, Heather & Hibiscus Gin Small Batch#002, 43%
 

【琴酒介紹】

愛爾蘭新星酒廠 Killowen Distillery 不僅以製做愛爾蘭傳統烈酒 Poitín 波沁酒和 Single Pot Still Whiskey 單一壺式威士忌單桶系列《BARÁNTÚIL》聞名外,他們還專注於已在愛爾蘭發展數世紀的琴酒技藝,選用當地食材蒸餾製作,並且親手採收鄰近地區當季水果與食材來賦予獨特風味。

本次發行三款琴酒在 4月台北國際酒展首度曝光廣受好評,有的人喜歡簡單俐落的原味琴酒 Native Irish Botanical Gin,也有喜歡莓果味明顯的 Killowen Blackberry, Rosemary & Orange Gin,而 Killowen Rhubarb, Heather & Hibiscus Gin 特別具層次感的風味讓許多人喝過一口就難忘!

【酒款原料介紹】

精心挑選的愛爾蘭本土植物原料蒸餾而成,然後再浸泡當地種植、野生採摘的大黃和石楠花,以及帶有苦甜味的芙蓉花瓣 —— 這讓味道變得相當漂亮複雜。這些植物原料的結合,不僅賦予了琴酒獨特的風味,還增添了層次感,讓人在品嚐時能感受到多種味道的交織。這種複雜性是許多琴酒愛好者所追求的,因為它提供了一種獨特的、令人回味的飲用體驗。

 

【酒廠介紹】

小巧精美,完全可以說是愛爾蘭新星酒廠 Killowen Distillery 的最佳寫照!坐落在莫恩(Mournes)的中心地帶,被綿延不絕、緩緩延伸至海邊的山丘所包圍。
Killowen Distillery 融合了古老的傳統和最優質的自然資源,要釀造出世界級的工藝烈酒。

由 Brendan Carty 所成立這家微型酒廠,過去在澳洲的建築經歷讓他使用可回收材質建造了這家酒廠。以最傳統的手工方式製酒,煮好的麥汁放置戶外發酵,透過野生酵母賦予迷人的酯類風味,直火蒸餾將殘留在蒸餾器底部的糖分與蛋白質燒焦產生「梅納反應」延伸出獨特風味,經由蟲桶冷凝後產出的新酒「酒頭」、「酒心」和「酒尾」則是憑藉蒸餾師當天嗅覺狀況來做判斷,所有製程猶如愛爾蘭威士忌最初誕生時的樣貌。

除此之外,Killowen Distillery 在 Icons of Whisky Ireland 2024 獲得 Best Production Team (最佳製作團隊)和 Best Brand Ambassador(最佳品牌大使)兩項金牌殊榮。
忠於傳統製法,要將曾經消逝的風味再次帶回世上,這就是 Killowen Distillery。

官方網站:https://www.killowendistillery.com/
官方粉絲頁:https://www.facebook.com/KillowenDistillery

 

【品飲筆記】

以精心挑選的愛爾蘭本土植物:當歸根、檸檬皮、杜松子、紫紅花和繡線菊進行蒸餾,並混合當地種植和採摘的大黃和石楠花,再加上洛神花瓣,造就這款層次複雜的琴酒。
香氣:新鮮的大黃與花香撲鼻而來,非常地甜美奔放。
口感:乾淨圓潤的口感被花香、柑橘和些微辛香料味道包覆著。

 

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