The Whisky Blues, No.110, Craigellachie, 1994/1/18, 2026/03/26, 32yo, Hogshead, 41.3%
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【화가 소개】
Roch Urbaniak ｜ 작가 / 화가
Roch Urbaniak은 폴란드 출신의 화가이자 작가로, 일러스트레이션 스타일에 강점을 가지고 있으며 그의 작품은 전 세계 갤러리와 예술 컬렉션에 소장되어 있습니다. 그의 그림은 자신의 저서 삽화뿐만 아니라 독립적인 퍼즐 제품으로도 출시되었으며, 폴란드, 미국, 대만에서 출간되었습니다. 2022년에는 유럽 SF 협회(ESFS) 명예의 전당에서 '최우수 아티스트' 상을 수상했습니다.
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환상 시리즈 - [작품 소개]
《선호와 고모소》
흰 여우가 그려진 '선호와 허무승(善狐與虛無僧)'은 화가가 일본 여행을 다녀온 후 창작한 작품이다. 당시 화가는 유서 깊은 순례길인 구마노 고도를 걸었는데, 길을 따라 울창한 숲속에 자리 잡은 고대 신사와 도리이들이 자아내는 신비롭고 기묘한 분위기에 영감을 받아 이 그림을 그리게 되었다. 그림에는 흰색의 선한 영물인 '선호(善狐)'와 얼굴을 드러내지 않는 순례자인 '허무승(虛無僧)'이 담겨 있다.
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【증류소 소개】
크레이겔라키는 1890년에 설립되었으며, 당시 최신 설비를 갖추고 기존의 오래된 증류소들보다 더 가볍고 파인애플 향이 감도는 위스키를 만드는 것을 목표로 했습니다. 오늘날에도 증류소는 전통적인 웜텁(worm tub) 냉각 방식을 고수하고 있는데, 이는 독특하면서도 풍부한 풍미를 구현하는 유일한 방법이라고 믿기 때문입니다. 그 외에도 글렌에스크 몰팅스(Glenesk Maltings)에서 공급받은 오일 건조 맥아를 사용하여, 위스키에서 특유의 오일리한 맥아 향을 느낄 수 있습니다.
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【콜라보 바】
🁢 Abyss Whisky Bar｜홍콩 코즈웨이베이
코즈웨이베이의 중심지 2층 공간에 숨겨진 이곳은 위스키를 핵심으로 하며, 독립 병입 위스키(Independent Bottling)의 선정과 소개에 집중합니다. 'Abyss(심연)'라는 이름은 방문객들이 위스키 세계의 아름다운 심연으로 함께 빠져들어 마음껏 탐험하기를 바라는 의미를 담고 있습니다. 전문적이고 독특한 분위기를 자랑하는 이 풍부한 위스키의 전당은 홍콩의 독립 병입 위스키 애호가라면 반드시 방문해야 할 명소가 되었습니다.
🁢 Bar finch | 나고야
Bar finch는 두 곳의 매장을 운영하고 있습니다. 한 곳은 나고야 니시키 3초메 번화가의 상가 건물 6층에 위치한 곳으로, 단골들 사이에서 입소문 난 숨은 명소입니다. 후지오카 씨가 상주하며 싱글 몰트 위스키를 중심으로 다양한 술을 갖추고 있습니다. 다른 한 곳은 아이치현 가리야시에 있으며 가리야역에서 도보 2분 거리에 있습니다. 이곳은 럼을 핵심으로 취급하며, 하세가와 씨는 일본 럼 컨설턴트 자격증을 보유하고 있습니다. 두 매장 모두 나무로 된 바 카운터와 풍성한 술병들이 진열된 벽면이 매력적인 분위기를 자아내며, 전문 지식을 갖춘 점장님들이 친절하게 응대해 주어 여유롭게 술을 음미하며 시간을 보내기에 더할 나위 없이 좋은 곳입니다.
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테이스팅 노트
향: 자극적이지 않고 매혹적인 나무 향, 부드러운 가죽, 민트, 종이, 붉은 자두, 바닷가의 돌, 약간의 인삼 향.
맛: 수제 콜라, 은은한 백단향, 달지 않은 사스파릴라 캔디, 말린 허브차, 붉은 자두, 적당한 타닌감, 매우 허브다운 달콤함, 그리고 약간의 짙은 색 가구 향.
피니시: 콜라와 허브차, 우디함, 미네랄, 약간의 흑후추, 건포도, 감초.
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