Animal Spirits, Tomatin, 2007, 2026, 18yo, Refill Oloroso Hogshead, 53.6%
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Animal Spiritsは、長年ともに酒を酌み交わしてきた3人の飲み仲間によって共同設立された、シンガポール発のインディペンデント・ボトラー（独立瓶詰業者）ブランドです。樽選びの核心となる理念はシンプルで、品質と価値の「両立」にあります。ボトリングされるすべてのウイスキーは、品質を保証するために3人の創業者全員の一致した承認を得なければならず、さらに消費者の視点から価格を設定することで、価値が価格に見合うものとなっています。これこそが、このブランドの精神です。
ブランドにとって今回が台湾初上陸となります。2種類とも親しみやすく、非常に人気の出そうな味わいとなっていますので、ぜひお試しください！
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テイスティングノート
香り：サトウキビ、ミルキーな香り、爽やかなドライフルーツ、プラム、フルーツハードキャンディ、心地よい甘いフルーティーな香り。
味わい：ミネラル、すっきりとしたレッドレーズン、ハチミツ、ステビア、プラム、リンゴ、クルミ、タイム、ブラックペッパー、フレグランス、新生姜。
余韻：ハーブの甘みが広がる余韻、フローラルな香り、黒糖、ウッディな香り、フルーティーさ、適度なスパイス。
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