The Whisky Blues No.043, Jamaica MJV from Long Pond, 2005, 17yo, Barrel, 66.1%
《The Whisky Blues・威士忌藍調》與畫家 鴨寶Where’s Hazel? 合作的「登山系列」第一款 正式上市！
【酒款與酒標介紹】
「 Illustration｜大雨 The Rain 」
Long Pond 與 Hampden 的成立時間都可以追溯到 1753年左右，並且都是以生產高酯類蘭姆酒著名。Long Pond 於 1881年期間是由一家叫做 J.B. Sherriff & Company Limited 的蘇格蘭調和商所擁有，生產的蘭姆酒酯類濃度介於 Wedderburn (200-300 gr/hL AA) 到 Continental (700-1600 gr/hL AA) 之間。發酵方式分為兩種類型：白色蘭姆酒（Light Rum）只使用糖蜜為原料，發酵時不加 muck和 dunder，並且僅發酵四小時；製作重酯類蘭姆酒時，則會使用糖蜜、甘蔗酸、dunder 、muck 和分佈於空氣中的酵母經過 2～4週發酵。酯類濃度最高就到 1935年牙買加制定的法定至高標準：1500-1600 gr/hL AA。並根據發酵方式，可以有商業酵母、特定酵母和野生酵母來混搭使用。
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《鴨寶Where’s Hazel?》在「Illustration｜大雨 The Rain」這張畫中寫下這段文字：「自從畫面中這三個人出現後，感覺故事的樣貌逐漸浮現，他們接下來要走到哪裡？」
在下著大雨的山中漫步的時光就猶如這款 Long Pond 蘭姆酒一樣，隨著時間拉長產生出更多酯類風味，並且在橡木桶經歷了 12年熱帶熟成孕育出明亮的果香甜味，再加上歐陸熟成 5年增加些木質感讓整體風味層次感豐富許多。
【關於畫家】
鴨寶Where’s Hazel?是位充滿熱情的平面設計師，同時也是熱愛攀登的登山愛好者。從學生時期起，她就專注於繪畫和錄像藝術，並在 2008年入圍台北美術獎。熱愛大自然的她時常攀登台灣百岳，2019年完成了長達數千公里的歐洲朝聖之路，並於 2023年前往美國完成太平洋屋脊步道。其獨特的畫風，輕鬆自在的筆觸，能夠讓人觀看後有如身臨其境地感受到畫中風景的溫度。快來一睹她的精彩登山人生！
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Tasting Notes
Nose: Smooth sweet ripe fruits aroma mixed with light fresh banana, a touch of salty sweet plum preserves, hazelnut chocolate, aniseed and spices.
Palate: Plum preserves salty sweetness hits the palate first, followed by hints of ripe fruits, nectar, chocolate, nuts, licorice and wood tannins.
Finish: Medium. Fruity and estery flavors, hints of nectar, chocolate, nuts, woodiness, herbal bitterness and spice.
Mild ester aromas with a mellow sweetness runs down your throat smoothly. At the first sip, you can feel the stand-out salty sweetness both from plum preserves and nectar. The delicate finish spreads the ester fruity flavor on your palate, making you barely feel the 66.1% alcohol concentration.
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