WHISKY AGE No.0009, Secret Speyside, 25yo, 1997/2022, Barrel, Cask Ref.SP002, 46.9%, 209 Bottles
我知道，很多人一看到這次新款是 Secret Speyside 就打算滑走了，但請稍等，先聽我多說兩句。
說實在的，艾雷重擊也經手過數百款單桶，當然清楚市場上 Secret Speyside 有多麼難推。我不會稱之為「迷思」，但這的確是個普遍的習慣。奇妙的是，如果換成 Secret Islay ，接受度就又高起來了。
在這個環境下，我們還決心逆勢裝出這款，你就理解它絕對有一定的好喝程度。
蜜香、花香、舒服的微鹹奶油和餅乾，不管從哪個角度看都是款迷人的老波本桶。曾經試過艾雷重擊其他選桶的酒友們，應該漸漸熟悉我們的選桶風格了，這款同樣是溫柔耐喝的路線，可以安心下手。
有人喜歡開玩笑，說 Secret Speyside 就一律猜三個字的 XXX 啦～不過真要分析，那間五個字已關廠的蒸餾廠，或是很多帶有漂亮波本風格的四個字、三個字、兩個字的酒廠，反而有幾分神似。
但是嘿，猜是猜好玩的，實際上酒廠是誰真的不重要。「我只要默默伸出酒杯，你只要接過去安靜地送進喉嚨去，只要這樣應該就成了」。要喝的酒，重點一直都是風味，而不是酒以外的其他東西。我們不曉得酒廠是誰，所以經銷也不會知道，不用再問他們了。
用合理的價格把好喝的酒帶回家，陪自己和朋友度過幾段舒服的時光，就是一瓶酒能帶給我們最棒的事。
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品飲筆記
香氣：像香水般的花香散開來，瀰漫著淡淡的瓜果甜香、蘋果和杏桃果香，接著是滑順的奶油、麥芽、花蜜、香草、荳蔻與辛香料。
口感：滑順口感。柑橘、乾果、蘋果、麥芽、奶油、堅果、香草、木質、草本、荳蔻與辛香料
尾韻：中等細長尾韻。柑橘、杏桃、蘋果、淡淡的瓜果甜香、麥芽、花蜜、木質、薄荷、荳蔻與辛香料。
輕盈的花果香讓人聞香感到愉悅，奶油般滑順口感帶著柑橘、杏桃和蘋果果香，接續著麥芽、奶油和香草，最後些許的木質單寧乾澀感與辛香料做襯底，尾韻在口中散發的花香讓這款酒喝起來簡單又舒服，很適合喝一杯放鬆一下。
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整瓶已售完。
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