WHISKY AGE, No.0034, Glenrothes, 2013, 10yo, Hogshead, 61%
隸屬於《WHISKY AGE・威士忌時代》與畫家洪福田合作的「台南四百」系列
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【畫家介紹】
洪福田，生於台南，長年從事繪畫工作，深耕於傳統藝術之中，精通「水印木刻」版畫技藝。
日本時代作家西川滿將對臺灣的情感融入其文學與裝幀藝術中，洪福田受此啟發與深深感動，讓他重新探索對故鄉土地的情感，並將這種情感轉化為藝術，讓他的作品充滿與加深對土地深刻的連結。
台南，作為臺灣歷史最悠久的城市之一，一直不斷在演變出不同的風貌，這個城市就是洪福田情感和創作的寶貴題材。
【酒標介紹】- 台南孔子廟
台南孔子廟創建於明永曆 19年（1665年），原名「先師聖廟」，已有三百多年的歷史，是臺灣歷史最悠久、地位最崇高的儒家廟宇之一，也是臺灣歷史上第一所官學，被譽為「全臺首學」。
孔廟的建築莊嚴宏偉，擁有許多歷代帝王元首的御匾，保留了「左學右廟」的傳統格局。紅色圍牆象徵崇敬和高貴，源自周朝貴族的顏色。
這座廟宇的台閩式建築雕工華麗，廟旁的古樹蒼鬱，中庭綠意盎然，與古色古香的建築相映成趣，散發濃厚的歷史氣息。
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【酒廠介紹】
Glenrothes 酒廠可以說是經歷許多災難卻如浴火鳳凰般地生存下來的一間酒廠，1879年 12月 28日第一滴新酒從蒸餾器流出的同天，發生了泰橋災難（Tay Bridge disaster），後續到 1962年這期間酒廠總共發生了三次爆炸及火災，但依然持續營運到了今日。
Glenrothes 酒廠的水質較軟帶出乾淨輕盈口感，緩慢蒸餾創造出明亮細緻又帶些許複雜層次感的酒體。在過去大多被用於調和威士忌品牌中，像是順風（Cutty Sark）和威雀（Famous Grouse），較少被以單一麥芽威士忌的方式裝瓶釋出。
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香氣：柔和的莓果、葡萄乾、些微雪莉酒香、太妃糖、鹹奶油、巧克力、核桃、甘草、木質、肉桂、荳蔻與黑胡椒
口感：圓潤的雪莉酒香、果乾、莓果、柑橘、太妃糖、巧克力、核桃、菸草、木質與辛香料
尾韻：中等尾韻。柑橘、乾果、覆盆子、櫻桃、太妃糖、巧克力、核桃、皮革、薄荷、木質與辛香料
結論：香氣有著飽滿的雪莉酒香、葡萄乾、莓果和漿果這些果香甜味，伴隨著巧克力與辛香料。
乾淨圓潤的口感帶出莓果果酸感、黑巧克力、菸草、木質與辛香料，耐人尋味的一款酒。
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