蘇格蘭 Little Brown Dog
- • 由 Andrew Smith 與 Chris Reid 創立於2018年
- • 是一間微型酒廠,也是一個獨立裝瓶商品牌。
- • 他們擁有兩座蒸餾器,使用一個 10 公升的銅製蒸餾器在現場進行蒸餾和裝瓶,另一個100升的大型蒸餾器用於調配蒸餾出中性穀物烈酒,透過修改了蒸餾器且製造專屬冷卻系統和銅質植物籃,可以溫和地提取新鮮植物的芳香成分,同時致力於透過使用當地採集的植物來創造具有明確來源的烈酒。
|品牌起源
Little Brown Dog Spirits 是一家位於蘇格蘭Aberdeenshire的微型酒廠和獨立裝瓶商。由 Chris 和 Andrew 於 2018年成立,並以 Andrew 的寵物小棕犬之小名命名。
|獨立裝瓶品牌成立契機
原本只是單純想跟朋友分享樣品,加上 Andrew 也會做他專屬的酒標,漸漸地就走向買進自己桶子的這條路。成立獨立裝瓶品牌一直都在計畫內!
|微型酒廠
・ 酒廠規模偏小,僅有二座蒸餾器。其中 10升的銅壺蒸餾器作為現場實驗開發用,另一座 100升的蒸餾器,才是用來生產 Grain Neutral Spirits 穀物中性烈酒。他們家主要是做琴酒的。
・ 擁有自己的熟成倉庫,可以更好地控制桶裝威士忌的狀態,並在其達到巔峰時裝瓶。
|獨立裝瓶商
・ 挑選好喝且有個性的酒款裝瓶。
・ 購得的威士忌在自家倉庫陳年,達標後裝瓶、貼標、上市。
・ 每個酒標獨一無二,可能代表產區、風味或其他特點。可以在酒標上看到他們的個性。例如,Chris 和 Andrew 曾以他們喜愛的拉力賽賽車手的號碼為靈感設計酒標。
|品牌精神
他們曾為艾雷重擊品牌日拍攝影片,充分展現「維持傳統精神,跳脫框架」的風格。他們說:「我們嚴肅對待製程和威士忌,但不要讓自己太嚴肅。我們很開心在做這件事,也喜歡和大家分享這份快樂。」相信他們挑選的酒款將為飲者帶來快樂和喜悅。
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