Spheric Spirits Ben Nevis 1996 26yo Refill Bourbon Hogshead

Spheric Spirits, Ben Nevis, 1996, 26yo, Refill Bourbon Hogshead, 47.9%

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以蒸餾者的思考模式選桶，想要裝瓶有著經典老派靈魂及平衡果香的威士忌，來自德國 Spheric Spirits 本次推出了四款全新選桶，有極有可能是 Glenlivet 的Speyside 23yo，還有表現毋庸質疑的 Ben Nevis 1996，以及從 Ben Nevis 酒廠中買到的 Blended Malt 34yo，它裡面會有 Ben Nevis 嗎？而它的香氣表現細緻優雅，真的是很迷人，是不是讓你多了點興奮雀躍感？最後一款來自大香檳區的干邑，則是在 Second Fill Sherry Hogshead 熟成，讓香氣多了許多雪莉調性的葡萄乾與乾果，讓原先柔順的干邑轉化成飽滿的調性。

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同樣是 Ben Nevis 忠實擁護者的 Spheric Spirit 鍾情於該酒廠是最後一家繼續使用啤酒酵母與威士忌酵母來共同發酵，他們說老英式愛爾酵母對於自己產品有著重要作用，可以生產出酯類果香與油質口感，當然 1996 年的 Ben Nevis 無須多提，明亮的橘色酒標正宣告著好好享受它卓越的熱帶果香吧！

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整瓶已售完。

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