The Whisky Blues No.053, Diamond, 2003, 20yo, Barrel, 56.3%
《The Whisky Blues・威士忌藍調》與畫家任嶼 Ray.H 合作的「旅圖系列」第四款 Diamond 20yo 正式上市！
【畫家介紹】
關於畫家： 任嶼Ray.H
任嶼Ray.H 是位擅長將日常生活和旅行中美好時刻轉化為生活感十足的圖鑑插畫家，與旅遊觀光及地方文化相關的機構有多次合作，善於以多元的插畫技巧捕捉日常和旅行街景，帶來清新且親近的生活感。
「旅圖」系列榮獲3×3國際插畫獎Merit，以旅行中的日常街景為主題，生動地描繪出每個城市鄉鎮的在地風情來述說出動人又獨特的小故事
【酒標插畫介紹】- 文字：任嶼Ray.H
| 台南 ▲ 兌悅門 |
穿過小街區沿著城牆漫步
街角樹下傳來鄰里話家常
老城門的那頭有一縷陽光
偕帶著秋意迴盪在古城中
【酒廠介紹】
Diamond 酒廠隸屬於 DEMERARA DISTILLERS LIMITED (DDL)，追溯其發展歷史將近有 300年。最初 1780年時圭亞那約有 300家酒廠生產蘭姆酒，且有專屬自己的標誌；到了1942年只剩下 9家，經歷幾次合併後到了 1983年就僅剩 DDL 一家留存下來。Diamond 酒廠呢，可以說是活的蒸餾器博物館，一些圭亞那關廠的蒸餾器都轉移至此持續運作著，全部多達 9種不同類型的蒸餾器，得以讓它生產的酒液有豐富多樣的調性。
這桶 Diamond 酒液是使用約莫從 1890年左右開始運作的凡爾賽單一木製壺式蒸餾器（Versailles Single Wooden Pot Still）所蒸餾出的，這座蒸餾器由當地材質極硬的綠心木（Greenheart）所製成，輾轉在已關廠的 Enmore 跟 Uitvlugt 酒廠運作過，目前已經移至 Diamond 酒廠。該蒸餾器生產的酒液在橡木桶熟成後，呈現出明亮果香氣息與圓潤帶有香草調性的口感。
【品飲筆記】
香氣：柔順的草本、乾果、青蘋果、薄荷涼感、堅果、蜜糖糖漿、木質、荳蔻、塑膠和辛香料
口感：圓潤口感。柑橘、熟香蕉、熟果、蜜糖糖漿、堅果、木質、草本、薄荷、些微去光漆、荳蔻與辛香料
尾韻：中等尾韻。芒果、鳳梨、柑橘、熟香蕉、蜜餞鹹甜感、蜜糖糖漿、堅果、木質、甘草、薄荷涼感、荳蔻與辛香料
甜美的草本氣息加上柔順果香，口感輕鬆易飲有著蜜糖糖漿與熟果甜香，以薄荷與木質感做個收尾。
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