Jean-Luc Pasquet Symphonie des Terroirs N°2 L.40Y 48.8%
| 調和組成
Grande Champagne L.57/62 – 15%
Fins Bois L.81 – 50%
Borderies L.90s – 35%
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🁢 關於 Confluences 系列
所謂「Confluences 匯流」，就是兩條河流交會之後，共同匯聚成一條更壯闊的河流。
作為一位首席調酒師，每當發掘到一桶好酒時，Jean 總會想像如何與另一款酒液完美結合，創造出更卓越的干邑。「匯流 (Confluences)」系列在 2020 年應運而生，源於分享絕佳調和干邑的渴望。
數百年來，干邑一直是一種調和烈酒。為了向此傳統致敬，身為干邑之子的 Jean，總能找到那些能彼此相得益彰的酒桶。「匯流」系列背後的理念，便是運用不同的生命之水，在不減損風土原始風味的原則下，創造出一加一大於二的干邑。
🁢 關於 Symphonie des Terroirs N°2
「Symphonie des Terroirs 風土交響曲」—— 是Jean-Luc Pasquet 的 Confluences（匯流） 產品線的核心，專注於展現細膩的「跨產區 Multi-Cru」調和藝術。
這一切，是為了致敬一群具遠見卓識的釀酒師。1990 年代，他們懷抱著共同的宏願聚集在一起：創造一個能真實反映各自風土個性與多樣性的品牌。
這份信念催生了 「Symphonie des Terroirs du Cognac 干邑風土交響曲」 —— 是眾人熱情的結晶。當年的創始成員包括 Alain Gousseland、Francis Motard、Edgard Fourcade、Pierre Julliard、Christian Landreau、Jean-Marie Vallée……以及 JLP 的創辦人 Jean-Luc Pasquet，他當時擔任此計畫的首席調和師。
今日，JLP 延續此一傳承，調和出平衡、結構完整且香氣馥郁，且能展現各產區獨特個性的酒款。每一首「交響曲」都是人與土地的真實協作，來自懷抱著關懷與信念種植葡萄的人們所共同創造。
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Tasting Notes
香氣：散發出黃李、杏桃、巨峰葡萄與蜜蘋果的果香，清新的青草茶氣息、蜜香與花香，還有些許杏仁凍氣息。
口感：茶感與溫和的木質調性，花蜜、柑橘的清甜，再佐以杏仁與堅果風味。
尾韻：茶感延續，青草茶，木質感適中。
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