德國 Spheric Spirits
- • 來自德國的萊比錫,以蒸餾者的思考模式,獨立裝瓶稀有而老派的威士忌
- • 由 Benedict 與 Claudio 所創立,最早是從「吉普賽蒸餾廠」的概念開始的
- • 喜歡的類型:使用複雜的發酵製程,並熟成夠久的時間,來獲得自然降低的酒精濃度以及更集中的風味
- • 偏愛多次充填的老桶,避免對酒產生過多的影響
|品牌起源
Spheric Spirits 是由 Benedict 和 Claudio 於德國萊比錫創立的獨立裝瓶品牌。他們以「吉普賽蒸餾廠」的概念起家,沒有實體蒸餾設備,而是使用自己的配方與製程,與其他蒸餾廠合作進行小批量生產。
|選桶原則
他們偏愛使用多次充填的老桶,避免木桶對酒產生過多影響。專注於製作老派風格及果香平衡的威士忌,並且以蒸餾者的思考模式進行獨立裝瓶。
|選酒多樣性
除了威士忌,Spheric Spirits 也推出其他烈酒,如蘭姆酒、Mezcal 和白蘭地。他們的產品以高辨識度的酒標和優質的選桶而聞名。其中 1978 調和麥芽威士忌相當出色,是他們對風味交響曲的定義。它擁有一切:熱帶水果、還有很多,一絲泥煤、優雅的木頭……整體平衡令人驚嘆。
|成就與評價
他們的裝瓶包括 31年的 Blair Athol 和 22年的 Mortlach,都獲得了優異的評價。這些老酒為威士忌狂熱者帶來了極大的享受。
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