The Whisky Blues No.043, Jamaica MJV from Long Pond, 2005, 17yo, Barrel, 66.1%
《The Whisky Blues・威士忌藍調》與畫家 鴨寶Where’s Hazel? 合作的「登山系列」第一款 正式上市！
【酒款與酒標介紹】
「 Illustration｜大雨 The Rain 」
Long Pond 與 Hampden 的成立時間都可以追溯到 1753年左右，並且都是以生產高酯類蘭姆酒著名。Long Pond 於 1881年期間是由一家叫做 J.B. Sherriff & Company Limited 的蘇格蘭調和商所擁有，生產的蘭姆酒酯類濃度介於 Wedderburn (200-300 gr/hL AA) 到 Continental (700-1600 gr/hL AA) 之間。發酵方式分為兩種類型：白色蘭姆酒（Light Rum）只使用糖蜜為原料，發酵時不加 muck和 dunder，並且僅發酵四小時；製作重酯類蘭姆酒時，則會使用糖蜜、甘蔗酸、dunder 、muck 和分佈於空氣中的酵母經過 2～4週發酵。酯類濃度最高就到 1935年牙買加制定的法定至高標準：1500-1600 gr/hL AA。並根據發酵方式，可以有商業酵母、特定酵母和野生酵母來混搭使用。
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《鴨寶Where’s Hazel?》在「Illustration｜大雨 The Rain」這張畫中寫下這段文字：「自從畫面中這三個人出現後，感覺故事的樣貌逐漸浮現，他們接下來要走到哪裡？」
在下著大雨的山中漫步的時光就猶如這款 Long Pond 蘭姆酒一樣，隨著時間拉長產生出更多酯類風味，並且在橡木桶經歷了 12年熱帶熟成孕育出明亮的果香甜味，再加上歐陸熟成 5年增加些木質感讓整體風味層次感豐富許多。
【關於畫家】
鴨寶Where’s Hazel?是位充滿熱情的平面設計師，同時也是熱愛攀登的登山愛好者。從學生時期起，她就專注於繪畫和錄像藝術，並在 2008年入圍台北美術獎。熱愛大自然的她時常攀登台灣百岳，2019年完成了長達數千公里的歐洲朝聖之路，並於 2023年前往美國完成太平洋屋脊步道。其獨特的畫風，輕鬆自在的筆觸，能夠讓人觀看後有如身臨其境地感受到畫中風景的溫度。快來一睹她的精彩登山人生！
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【品飲筆記】
香氣：柔順的熟果甜香與輕盈的新鮮香蕉甜香混合著，還有些許梅李蜜餞鹹甜感、榛果巧克力、茴香與辛香料。
口感：蜜餞鹹甜感先在口中直擊，接著是些許熟果、花蜜甜香、巧克力、堅果、甘草與木質單寧感。
尾韻：中等尾韻。些許的酯類果香、淡淡的花蜜、巧克力、堅果、木質感、草本苦香與辛香料。
柔順的酯類香氣搭配圓潤甜美的口感就在嘴裡滑了下去，剛入口便能感受到明顯的蜜餞鹹甜香與花蜜感，細緻的尾韻最後將酯類果香在嘴裡散開來，絲毫感受不到其66.1%的濃度。
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