｜基本背景

“Stewart Whisky Company” 史都華威士忌公司是一個專注於表現酒體本質的蘇格蘭獨立裝瓶品牌，由創辦人 George Stewart 於 2020 年5月疫情封城期間創立。

美好的威士忌來自：自然、雙手，與時間。希望通過精心挑選的單桶裝瓶向世界展示蘇格蘭所擁有的珍貴酒廠，並讓飲者感受到驚喜和愉悅。

首批產品於2021年初推出，並以 “Stiùbhart” 為系列命名。

｜Stiùbhart：來自 Stewart Whisky Company 的單桶選桶系列

Stiùbhart 是 Stewart 的蓋爾語拼法，發音大致相同。所有裝瓶都是單桶、原桶強度，且不添加人工色素或冷凝過濾。
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品牌的目標是推出優雅、以酒體為主的威士忌，忠於本質而不依賴木桶類型來主導。當然，只要酒本身的特性夠突出，也不會刻意避開雪莉桶。

｜企業使命

不提供外盒，以減少不必要的包裝。 Stewart 不反對其他提供禮盒包裝的人，只是發現那些盒子很快就會被扔進回收箱。因此，他跳過這一步，在此過程中節省額外包裝的成本，並將每瓶售出的部分收益捐給 John Muir 基金會，幫助保護蘇格蘭的野生地區。

｜名字背後的故事

既然公司名稱是 Stewart Whisky，為什麼酒標上選桶品牌的名字用的是蓋爾語拼法的 “Stiùbhart”，而不是 “Stewart”？George 認為英文拼法太過普通（而且短），用蓋爾語能引起大家的好奇心。

｜Logo 的設計理念

Logo 上畫的那隻鳥，其實是一隻鵜鶘。這是因為 Stewart 的蘇格蘭氏族家徽裡就有鵜鶘，所以這個圖案也成為了品牌 Logo 的主要設計元素。

｜品牌是怎麼開始的

Stewart Whisky 本身就是桶商，選桶裝瓶品牌只是業務之一。但說起來，他其實是為了想推出自己的 IB 品牌，才開始買賣酒桶的。

｜多重事業與品牌背後的理念

Stewart Whisky 除了買賣酒桶及威士忌裝瓶業務外，George 也是葡萄酒進口商，與岳父共同進口義大利紅酒。這些多元事業讓他沒有銷售壓力，因此他只會在「對的地方」販售自己的威士忌，並且把大部分收益捐給蘇格蘭的慈善機構。