The Whisky Blues No.006, Caol Ila, 13yo, 2007, Refill Hogshead, 54.1%
莓森林酒標系列 五之一
DramYouth Whisky Bar 聯名酒款
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MasonYin(베리 포레스트)는 재능 있는 화가이자 음악가입니다. 삽화 작품은 MUZIK 잡지의 음악 칼럼, 기업과 협업한 음악 테마 카페, NSO 대만 국립교향악단 관련 굿즈 등에 등장하며, 동시에 성인 바이올린 레슨도 전담하는 진정한 슬래시 아티스트입니다. 이러한 배경 덕분에 작품 속에서는 클래식 음악가, 악기, 오케스트라 연주 등 음악적 요소들이 생생하게 묘사되는 것을 자주 볼 수 있습니다.
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테이스팅 노트
香氣：稍微奔放的香氣。前段是淡淡的鹹味、泥煤、煙燻、麥餿味、黃檸檬和瓜果甜香，中段是海島鹹味、烤魚甜香、麥芽、烤杏仁、堅果、乾草和薑，後段是木質、荳蔻、黑胡椒、土壤和些微灰燼感。
口感：油潤的口感。圓潤的鹹味、泥煤、泥碳、煙燻、柑橘果酸感、黃檸檬、麥芽、稻草、烤魚肉、烤杏仁、橄欖、堅果、乾草、細微香草、木質與黑胡椒
尾韻：中等偏長。鹹味、泥煤、泥碳、柑橘、乾果、麥芽、稻草、橄欖、烤杏仁、堅果、些微木質感、薑與黑胡椒。留下些微鹹甜味與煙燻感在嘴中。
結論：是一款很有趣的 Caol Ila！香氣雖然散發些許新酒的麥餿味，但後續帶出海島氣息的鹹味、泥煤與煙燻感，接著是檸檬果香搭配著瓜果甜香，香氣整體表現平衡有層次。讓人感到有趣的地方在於口感的確能感受到柑橘果酸或是像乳酸的酸甜感，再搭配後續的烤肉甜香、堅果類氣息、乾草與辛香料，讓這款酒有不同的呈現感，這樣有趣的酸甜感增加了這款酒耐喝的程度。
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단품 품절.
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