Malternative #36 “En danseuse” Cognac Grande Champagne Paul Beau Lot 70 43.1%

Malternative, #36, “En danseuse”, Cognac Grande Champagne, Paul Beau, Lot 70, 2024/3/21, 43.1%

⇨ Whiskyfun: 90分
⇨ WhiskyNotes: 89分

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香氣： 如同編舞是由許多細膩的層次與變化所組成，這款干邑的香氣結構也是非常豐富。初聞是果乾和熟透柿子的氣息，伴隨烤杏仁的溫暖感。稍微醒一下之後，浮現出細微的礦物感，交織著些許可可與深色蜂蜜的氣息。

口感： 風味極其複雜。口感如絲絨般滑順、圓潤，有著明顯的熟成果香，包含燉煮蘋果和水蜜桃。中段展現出核桃、胡桃與杏仁膏等濃郁複雜的風味交織，並融合了肉桂和乾燥花的細緻氣息。深度與結構都很宏大。這種和諧的複雜性反映了力道與細緻間的完美平衡，恰如舞者在強度與精妙之間收放自如、毫不費力。

尾韻： 層次豐富、細膩且精緻。帶著水果紅茶的調性。先前感受到的礦物感在背景中隱約持續，使得尾韻既濃郁且優雅。

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