｜称賛を集めるヨーロッパの新星

Smögen蒸溜所は、国際的な評価を受け続ける注目のクラフト蒸溜所です。著名なウイスキー評論サイト「Whiskyfun」で「大陸の王者」「ヨーロッパ版チチブ」と称され、シェリーカスクの風味と精度が「Ardbegに匹敵する」と絶賛されるなど、その高い評価はSmögenの確固たる地位を築き、世界中のウイスキー愛好家の関心と渇望を集めています。

｜一人の弁護士が築いたマイクロディスティラリー

驚くべきことに、この高い評価を受ける蒸溜所は、創業者 Pär Caldenby が一人で立ち上げた「ワンマン蒸溜所」です。設計から蒸溜、樽の選定に至るまで全てを自らの手で行い、ボトリングやパッキングの際にのみ臨時スタッフを雇用しています。本業の弁護士業と並行し、平日は法律事務所と蒸溜所の両方に時間を費やす彼の並外れた自己管理と情熱が、この蒸溜所を支えています。

｜情熱と独学が築いた蒸溜哲学

Pär は蒸溜業界出身ではなく、正式な醸造教育も受けていません。独学で知識を深め、先人たちの助言を受けながら Bruichladdich Academy にも参加し、自身の蒸溜哲学を確立しました。その技術力と探究心は高く評価されており、ウイスキーに関する書籍を2冊出版していることからも、彼の深い専門性が伺えます‘。

｜小規模ながらも独立精神に満ちた運営スタイル

Smögen蒸溜所 はオフィシャルボトラー（OB）でありながら、インディペンデントボトラー（IB）の精神を色濃く感じさせる運営が特徴です。年間の生産はわずか60～75樽にとどまり、ボトリングされるのはそのうち十数樽のみ。極めて小規模な生産ながらも、細部にまでこだわり抜かれた品質は、多くの愛好家を魅了しています。

｜品質へのこだわりと緻密なクラフトマンシップ

Smögen の蒸溜プロセスは、品質への徹底したこだわりを体現しています。長期発酵、小型蒸溜器、独自の冷却システム、柔軟な樽詰度数、そして地元産のピートや大麦の使用といった要素が、Smögenならではの個性的な味わいを育んでいます。Pär は、かつての Lagavulin や1970年代の Brora を再現することを目指しており、その強い信念が Smögen の存在感を際立たせているのです。