WHISKY AGE, No.0032, Pulteney, 2007, 16yo, Barrel, 55.3%
隸屬於《WHISKY AGE・威士忌時代》與畫家洪福田合作的「台南四百」系列
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【畫家介紹 】
洪福田，生於台南，長年從事繪畫工作，深耕於傳統藝術之中，精通「水印木刻」版畫技藝。
日本時代作家西川滿將對臺灣的情感融入其文學與裝幀藝術中，洪福田受此啟發與深深感動，讓他重新探索了對故鄉土地的情感，並將這種情感轉化為藝術，讓他的作品充滿與加深對土地深刻的連結。
台南，作為臺灣歷史最悠久的城市之一，一直不斷在演變出不同的風貌，這個城市就是洪福田情感和創作的寶貴題材。
【酒標介紹】- 大天后宮
大天后宮是全臺最早由官方興建且唯一列入官方祀典的媽祖廟，其建築前身原是明朝末代郡王寧靖王的宅第，是臺灣絕無僅有的明代官府建築之一。
1683年，施琅率軍渡海來台大敗鄭克塽，此後為收復民心，有鑑於臺灣人民對於媽祖的信仰，特奏請清廷將寧靖王府改建為天妃宮供奉媽祖，
後將建築改建成「大天妃宮」，隔年將媽祖晉封為天后，廟稱改名為「大天后宮」。
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【酒廠介紹】
Pulteney 的酒汁蒸餾器造型非常奇特，有一個幾乎與蒸餾器底部一樣大的巨型沸騰球 (Boil Bulb) 加上幾乎水平的林恩臂讓它有著較高的回流。
而烈酒蒸餾器則是有著彎曲的林恩臂加上淨化器 (Purifier)，同樣產生高程度的回流，淨化器可能使酒液增加些許油潤感，再透過蟲桶冷凝使酒體增添些厚重與層次感。
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香氣：柔順甜美的柑橘甜香、蘋果果香、些許瓜果甜香、蜂蜜、堅果、香草、木質、荳蔻與辛香料。
口感：圓潤口感。檸檬皮、柑橘、李子、花蜜、奶油、蜂蜜蛋糕、杏仁、木質、荳蔻與辛香料。
尾韻：中等委員。明亮的奶油氣息中散發出柑橘、李子、蜜糖糖漿、堅果、木質、椰子、荳蔻與辛香料。
柔順甜美的柑橘果香蘊含著蜂蜜、堅果、木質與辛香料，圓潤口感中散發出蜂蜜蛋糕與椰子粉的調性，讓人感到愉悅。
Nose smooth and sweet citrus, apple fruitiness, a hint of melon sweetness, honey, nuts, vanilla, woody, cardamom and spices.
Palate: rounded. Lemon peels, citrus, plums, nectar, cream, honey cakes, almonds, woody, cardamom and spices.
Finish: medium. Bright cream aroma with hints of citrus, plums, syrup, nuts, woody, coconut, cardamom and spices.
The smooth and sweet citrus fruitiness contains honey, nuts, woody and spices. The rounded palate exudes the tones of honey cake and coconut powder, bringing pleasure.
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