The Whisky Jury, LP, Secret Islay, 1991, 2026, 34yo, Refill Bourbon Barrel, 50.6%
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WN:91
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｜TWJ 這麼說：
自從五週年紀念裝瓶以來，終於有機會再次推出如此令人驚豔的高年份艾雷威士忌。這是我們裝的第一個 1991 年份，結果簡直是超大的驚喜。挑剔的我們，在面對冷門年份時習慣先做最壞打算。當時心想：「大概不可能比 1989 那批好吧……」，但沒想到，一遇見真正優秀的酒，態度立刻就軟化了。
風味是柔和甜美的礦物質煙燻，伴隨著拋光蠟質與水果氣息。如果用 Whiskyfun 式的說法，就是：用剛擦亮的義大利皮鞋把薄荷菸踩熄，同時吃著剛烤好、抹上薄薄一層黃香李果醬的酸種麵包。
極度易飲，卻又具備豐富的複雜度以及悠長的尾韻。提醒：就算再怎麼誘人，也請別用吸管大喝。
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香氣：甘草堆、清爽感的泥煤、煙燻、海風鹹感、生蠔殼、花香、小荳蔻、白胡椒。
口感：酸甜鹹的柑橘汁、蜂蜜、輕輕的煙燻、火堆、仙草蜜、西洋梨、小荳蔻、核桃殼、線香、薄荷。
尾韻：海鹽、薄荷糖、草本、梨子、煙燻綿延。
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