The Whisky Blues No.017, Bunnahabhain, 31yo, 1989, Hogsheads, 41.5%
貓劍客 酒標系列 四之四
《Cat Swordsman》Label Series 4/4
品飲筆記
香氣：柔和甜美的柑橘與蘋果果香，明亮的蜜糖糖漿、奶油與堅果調，帶著些微鹹味、煙燻果香、礦物與煙燻感的海島氣息。
口感：柔順。由些許泥煤與煙燻作為開端，帶出了熱帶水果果香、花蜜、奶油、麥芽與辛香料。
尾韻：中等偏長的尾韻。淡雅的泥煤與煙燻氣息，伴隨著柔和的果香與奶油滑順感，最終以木質、豆蔻與胡椒做為結束，且在口中留下讓人意猶未盡的果香甜味。
這是會帶來驚喜的酒款。
初聞，啊～是款輕柔易飲的布納哈本嘛：透著布納哈本高年份會出現的果香、花蜜與些微草本和辛香料感，如同其他許多優質的高年份布納的香氣表現，都讓人感到舒服；但驚喜在於喝下去的瞬間，有泥煤！？當真？將含在口中的酒液再感受一下，的確前段出現了泥煤與煙燻感，還真讓人驚喜。聞香時只有感受到些許煙燻感，而後續帶出的果香、麥芽、堅果類、草本與辛香料都是平衡表現，是讓人有記憶點的酒款。
Tasting Notes
Nose: soft and sweet citrus and apple, syrup, butter and nuts. A little salty with smoked fruits, minerals and smoky island breeze.
Taste: smooth. Starting with peat and smoke, then tropical fruits, nectar, butter, malt, and spices.
Finish: medium but rather long. Peat and smoke emerge in an elegant way. Mild fruity and buttery silkiness. Ending in wood, nutmeg, and pepper, with enjoyable sweetness of fruits lingering in the mouth.
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