01. 單杯酒單 By-the-Glass Lists
Killowen Irish Gin Native Irish Botanical Gin Small Batch#006, 43%
蒸餾廠：Killowen
容量：700ml
酒精濃度：43%The Whisky Blues No.050 Ben Nevis 1995 27yo Sherry Butt 50.6%
蒸餾廠：Ben Nevis
裝瓶品牌：The Whisky Blues
系列編號：No.050
蒸餾年：1995/10
裝瓶年：2023/03
酒齡：27yo
桶型：Sherry Butt
桶號：506
容量：700ml
酒精濃度：50.6%
總裝瓶數：376Little Brown Dog MCJB Jamaica Rum Refill Barrel 58.1%
蒸餾廠：
Long Pond 2005 壺式蒸餾
Clarendon 2007 連續式蒸餾
Clarendon 2007 壺式蒸餾
New Yarmouth 2005 壺式蒸餾
Worthy Park 2008 壺式蒸餾
以上五種酒液在2015年一起勾兌後繼續熟成桶別：Refill Barrel
酒精濃度：58.1%
總裝瓶數：250Little Brown Dog Dalrymple 2012 1st Fill Sherry Butt 56.8%
蒸餾廠：Dalrymple (Ailsa Bay)
蒸餾年：2012
桶別：1st Fill Sherry Butt
酒精濃度：56.8%
總裝瓶數：700Little Brown Dog Nc’nean 2017 STR Cask 57.9%
蒸餾廠：Nc’nean
蒸餾年：2017
裝瓶年：2023
桶別：STR Cask
酒精濃度：57.9%
總裝瓶數：317Little Brown Dog Arran 2009 St Emilion Barrique 56.3%
蒸餾廠：Arran
蒸餾年：2009
裝瓶年：2023
桶別：St Emilion Barrique
酒精濃度：56.3%
總裝瓶數：260WHISKY AGE No.0018 Burnside 1994 28yo Hogshead 48%
蒸餾廠：Burnside ( Balvenie 湯匙桶)
裝瓶品牌：WHISKY AGE
系列編號：No.0018
蒸餾年：1994/10
裝瓶年：2022/11
酒齡：28yo
桶型：Hogshead
桶號：5135
容量：700 ml
酒精濃度：48.0%
總裝瓶數：224The Colours of Rum Fiji Edition No.1 South Pacific Distillery 2001 21yo Ex-Rum 47.3%
蒸餾廠：South Pacific Distillery
裝瓶品牌：The Colours of Rum
系列：Fiji Edition No.1
蒸餾年：2001/12
裝瓶年：2023/08
酒齡：21
桶別：Ex-Rum
桶號：17
蒸餾方式：Pot
熟成：熱帶 2 年
容量：700 ml
酒精濃度：47.3%
總裝瓶數：222The Colours of Rum Jamaica Edition No.15 Hampden 2013 10yo American Oak 66.8%
蒸餾廠：Hampden
裝瓶品牌：The Colours of Rum
系列：Jamaica Edition No.15
蒸餾年：2013/07
裝瓶年：2023/08
酒齡：10yo
桶別：American Oak
桶號：434968
蒸餾方式：Pot
熟成：熱帶 6 年
標記：<>H ( 900 – 1000 gr/HLPA)
容量：700ml
酒精濃度：66.8%
總裝瓶數：213The Colours of Rum Trinidad Edition No.5 TDL 2009 13yo Ex-Bourbon 62.8%
蒸餾廠： TDL（Trinidad Distillers Limited）
裝瓶品牌：The Colours of Rum
系列：Trinidad Edition No.5
蒸餾年：2009/12
裝瓶年：2023/08
酒齡：13
桶別：Ex-Bourbon
桶號：107
蒸餾方式：Column
熟成：熱帶 10 年
容量：700 ml
酒精濃度：62.8%
總裝瓶數：256The Colours of Rum Guyana Edition No.9 Enmore 1994 27yo Ex-rum 45.8%
蒸餾廠： Enmore
裝瓶品牌：The Colours of Rum
系列：Guyana Edition No.9
蒸餾年：1994/05
裝瓶年：2023/08
酒齡：27yo
桶別：Ex-Rum
桶號：24
蒸餾方式：Versailles Single Wooden Pot Still（REV）
熟成：全歐陸熟成
容量：700ml
酒精濃度：45.8%
總裝瓶數：157The Whisky Blues No.053 Diamond 2003 20yo Barrel 56.3%
蒸餾廠：Diamond
裝瓶品牌：The Whisky Blues
系列編號：No.053
蒸餾年：2003/05
裝瓶年：2023/06
酒齡：20
桶型：Barrel
桶號：78
容量：700 ml
酒精濃度：56.3%
總裝瓶數：204The Whisky Blues No.052 Bowmore 1997 26yo Butt 50.1%
蒸餾廠：Bowmore
裝瓶品牌：The Whisky Blues
系列編號：No.052
蒸餾年：1997/05
裝瓶年：2023/05
酒齡：26
桶型：Butt
桶號：64
容量：700 ml
酒精濃度：50.1%
總裝瓶數：317The Whisky Blues No.051 Allt-A-Bhainne 1997 26yo Barrel 50.1%
蒸餾廠：Allt-A-Bhainne
裝瓶品牌：The Whisky Blues
系列編號：No.051
蒸餾年：1997/04
裝瓶年：2023/04
酒齡：26
桶型：Barrel
桶號：300142
容量：700 ml
酒精濃度：50.1%
總裝瓶數：172The Whisky Blues No.049 Girvan 1996 27yo Hogshead 55.1%
蒸餾廠：Girvan
裝瓶品牌：The Whisky Blues
系列編號：No.049
蒸餾年：1996/05
裝瓶年：2023/06
酒齡：27
桶型：Hogshead
桶號：37956
容量：700 ml
酒精濃度：55.1%
總裝瓶數：301The Colours of Rum Barbados No.19 Foursquare 2002 20yo 49%
蒸餾廠：Foursquare
裝瓶品牌：The Colours of Rum
系列編號：Barbados Edition No.19
蒸餾年：2002/10
裝瓶年：2023/08
酒齡：20
桶別：Ex-Rum
桶號：4
蒸餾方式：Pot
熟成：全歐陸熟成
容量：700 ml
酒精濃度：49.0%
總裝瓶數：208The Colours of Rum Jamaica No.14 Hampden 2012 11yo 60.4%
蒸餾廠：Hampden
裝瓶品牌：The Colours of Rum
系列編號：Guyana Edition No.14
蒸餾年：2012/07
裝瓶年：2023/08
酒齡：11
桶別：Ex-Bourbon
桶號：3
蒸餾方式：Pot
熟成：熱帶 3 年
標記：OWH ( 40-80 gr/HLPA)
容量：700 ml
酒精濃度：60.4%
總裝瓶數：245The Colours of Rum Guyana edition No. 8 Enmore 1993 29yo 43.5%
蒸餾廠：Enmore
裝瓶品牌：The Colours of Rum
系列編號：Guyana Edition No.8
蒸餾年：1993/12
裝瓶年：2023/08
酒齡：29
桶別：Ex-Rum
桶號：24
蒸餾方式：Enmore Wooden Coffey Still (EHP)
熟成：全歐陸熟成
容量：700 ml
酒精濃度：43.5%
總裝瓶數：118Spheric Spirits Orkney 2003 20Yo Hogshead 54.7%
蒸餾廠：Orkney
蒸餾年：2003
蒸餾年：2023
酒齡：20
桶別：Refill Hogshead
桶號：12
容量：700ml
酒精濃度：54.7%
總裝瓶數：338
