The Whisky Blues No.012 Kittenish 25yo 1996 Hogshead

蒸餾廠:Kittenish (不能說的小貓)
裝瓶品牌:The Whisky Blues, No.012
蒸餾年:1996
裝瓶年:2021
酒齡:25
桶別:Hogshead
容量:700 ml
酒精濃度:49.5%
總裝瓶數:322

The Whisky Blues No.012, Kittenish (不能說的小貓,Secret Highland), 1996, 25yo, Hogshead, 49.5%

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Kittenish 是我們自創的用法,並不是真的蒸餾廠的名字。如果沒看過之前的 Kittenish 名詞解釋也沒關係,可以猜猜看這代表哪間不能說的酒廠。應該很明顯才對。

品飲筆記

酒色:淺琥珀色

香氣:飽滿明亮的香氣。前段是甜橙、鳳梨、蘋果、梅李和乾果,中段是麥芽、奶油、可可、烤杏仁、堅果和薑,後段有些微動物皮革、蠟質感、荳蔻、草本和胡椒。

放置10分鐘。香氣逐漸甜美奔放,前段是杏桃、甜橙、蘋果和李子甜香,中間是圓潤的奶油、麥芽、花香、蜜糖糖漿、烤杏仁、可可和薑,後段是蠟質感、荳蔻與溫和的辛香料。

口感:平順柔和的口感。柑橘、蘋果、乾果、些微蜜餞鹹甜感、麥芽、奶油、蜜糖糖漿、可可、堅果、薑、荳蔻、蠟質感、薄荷與辛香料。

尾韻:中等細長尾韻。甜橙、蘋果、麥芽、奶油、蜜糖糖漿、花香、荳蔻、淡淡的煙燻感、蠟質感、草本苦香和辛香料。後續留下淡雅的果香甜味在嘴中。

結論:香氣變化很有趣,一開始先是感受到飽滿的果香氣息,放置一段時間果香層次變多且較為明亮,雖然口感乍喝之下較為簡單平順,但尾韻在後段層次感纖細地表現著。

 

The Whisky Blues
Noir Noir SHIH – Little Daisy Label Series 2 of 3
Distillery revealed: this is a 25 years old “Kittenish”.
Kittenish is not a name of a distillery, instead it’s a name to imply a distillery that can’t be marked in the label. If you haven’t read the post which explains what Kittenish is, it doesn’t matter, just make a guess. The answer should be obvious.

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此款已售完。

Sold Out.