飲者之夢 歐陸 IB 小酒展@安慰劑
這次現場總共準備了 9 款必修和 17 款選修酒款,果然讓我們光倒酒就倒到手抖;還有酒友直接把單杯點了一整套帶走,應該是真的很喜歡吧。飲者之夢代理的 IB 品牌都有「小而美」的特質,裝瓶款項不多,但只要推出都有一定的水準,這個介紹詞不是話術,你看,是真的。
這次現場總共準備了 9 款必修和 17 款選修酒款,果然讓我們光倒酒就倒到手抖;還有酒友直接把單杯點了一整套帶走,應該是真的很喜歡吧。飲者之夢代理的 IB 品牌都有「小而美」的特質,裝瓶款項不多,但只要推出都有一定的水準,這個介紹詞不是話術,你看,是真的。
昨天,高雄酒展第一天的單杯人氣王毫無意外就是這兩款:Mortlach 1995 和 Ben Nevis 1996。
今天又會是誰呢?
這回現場舉手票選最愛酒款,首次出現接近九成的票數集中於其中兩款,並且兩者票數相當接近的狀況。這兩款酒是:𝟏. Glen Keith, 24yo, 1994, 51.8%, Hogshead, 台灣專屬桶, Le Gus’t裝瓶𝟐. Port Charlotte, 15yo, 2003, 54.9%, Sherry, 台灣專屬桶, Maltbarn裝瓶
這一年來,許多的 IB 業者接連著出了 1987 或 1985 的 Secret Highland Malt,國外的品飲紀錄都很不錯。根據謠傳的業界消息,可能這批酒是來自於 Glenmorangie。 上游給的桶型是 Hogshead,但顏色和味道一定是 Sherry Hogshead。這是款非常適合晚餐後或半夜當甜點的酒 —— 不是這款酒很甜,而是味道很像黑糖咖啡、蜂蜜蛋糕、咖啡夾心軟糖,略帶蜜餞和臘肉的味道,太順口。可以陪伴夜半不睡覺的書籍旅人。
介紹第二款裝瓶的 Invergordon 時,說了很巧,連續遇到相同的酒廠。其實這款 Old Rhosdhu 也是。很多人不是很有興趣的 Loch Lomond 酒廠,其實我很喜歡它高年份酒款的花香略帶粉味(胭脂味)的調性。早在開始以 The Whisky Blues 品牌裝瓶之前,2017 年就買了一桶 Loch Lomond 1984,胭脂味十分特殊,很少在其他酒廠遇見。 這款 Old Rhosdhu 1990,同樣來自 Loch Lomond 但是不能說。這款的粉味不明顯,但是花香調性十分奔放,同時帶有強烈哈密瓜火腿的味道。
有些酒款是所有選桶者夢寐以求,但現在早就幾乎不可能遇到或即使遇到也一定買不下手的,譬如三四十年的老 Ardbeg,Laphroaig,Lagavulin,Springbank。但撇開稀有度及地獄般的價格,實際一點來看真有機會可以買到的,自己心裡還是有些「這輩子如果能夠裝到一桶就甘心了」的酒款。這款 1990 的高年份愛爾蘭威士忌算是其中之一,人生的清單上又打了一個勾勾。 大約在接近十年前愛上了高年份的愛爾蘭威士忌。波本桶的高年份愛爾蘭威士忌,幾乎都是青蘋果、青草、白花香、蜜水果的調性。獨立裝瓶商丟出來的愛爾蘭威士忌酒桶從一開始就不便宜(相對於大部分蘇格蘭威士忌而言),這一兩年更是每年漲幅驚人。這桶愛爾蘭威士忌也是價格驚人,但為了一圓夢想就咬了牙⋯⋯
自從前年選了第一款(碰巧是 1974)Invergordon 穀物威士忌之後,有一年的時間都沒有碰到適合裝瓶的 sample,沒想到第二款還是 Invergordon。一直喜歡高年份穀物威士忌、被歲月柔化後的泡泡膠味道,相較於之前第一款 Invergordon 1974 雪莉桶的龍眼乾煙燻味,這款 Invergordon 1972 波本桶則是榛果拿鐵調性,像是平常都喝手沖單品咖啡但偶爾心情就是需要來點甜那種。 選這款酒時,時值香港反送中運動。設計酒標時,除了想以魔幻森林及泡泡膠來暗示這款酒的調性之外,也加入了少女及 “Glory to Hong Kong”,以表支持。
這次現場舉手票選的最愛酒款,得票順序是:
𝟏. Port Charlotte, 15yo, 2003, 54.9%, Sherry, 台灣專屬桶, Maltbarn裝瓶
𝟐. Glen Keith, 24yo, 1994, 51.8%, Hogshead, 台灣專屬桶, Le Gus’t裝瓶
𝟑. Secret Orkney, 18yo, 2000, 53.1%, Hogshead, Le Gus’t裝瓶 (售完)
這次的問卷調查和現場最愛酒款的票選有點分歧。
問卷調查名次是:
𝟏. Maltbarn, Port Charlotte, 15yo, 2003, 54.9%, Sherry, 台灣專屬桶
𝟐. Le Gus’t, Secret Orkney, 18yo, 2000, 53.1%, Hogshead
𝟑. Le Gus’t, Glen Keith, 24yo, 1994, 51.8%, Hogshead, 台灣專屬桶
感謝上週五蒞臨新竹 Cross Whisky Bar 參加飲者之夢品酒會的酒友們,希望大家喝得都開心。
這次的問卷調查,冠軍是:
◍ Port Charlotte, 15yo, 2003, 54.9%, Sherry, 台灣專屬桶, 德國 Maltbarn 裝瓶