OB-or-IB

威士忌小知識:OB 和 IB 分別是什麼?

獨立裝瓶廠既沒有自己的蒸餾廠也不自行生產威士忌,是直接或者透過中間商向酒廠購買整桶的威士忌原酒,存放於自家庫房、合租型庫房或者選擇留在原酒廠內做熟成,直至適當的陳放年份再以自有品牌裝瓶上市。而且多以單一桶(Single Cask)或僅調和少數幾桶、原桶強度(Cask Strength)來裝瓶,採非冷凝過濾(Non Chill-Filtered)也不加焦糖調色(Caramel Colouring)。如此一來,更能展現單一桶的獨特魅力,也保留了威士忌更多元的豐富香氣和滋味。